200 гр. уксуса 6 проц. Прокрутить все на мясорубке ( комбайне), важно - желательно, что бы сладкий болгарский перец был красного цвета, иначе цвет аджики будет не очень симпатичный.. Все продукты ( кроме уксуса, горького перца и чеснока) варить 1 час, помешивая. Потом добавить перемолотый острый перец и перемолотый чеснок, варить 15 мин.Добавить уксус, варить еще 5 мин.разлить по банкам - закатать. Получается вкус аджики - сперва сладковатый, а потом накатывает ощутимая острота!
реклама:
Утепление квартир в Украине http://budmastera.com. Промышленный альпинизм, высотные работы. Производим утепление пенопластом и базальтовой ватой.
