В кефир или простоквашу сыплем соду (на 0,5 л примерно полчайной ложки). Когда "перешипит", добавить муку, щепотку соли, столовую ложку с верхом сахара.
Но сначала добавить муку, чтобы тесто было жидкое, потом соль и сахар, а потом муку осиальную, чтобы тесто было гусое, но ложка (или вилка - чем вы мешаете) легко поворачивалась при замешивании.
А теперь можно и изюм, и яблочко. Но, если яблоко, то может быть ощущение "недожаренности", т.е. сыроватого теста. Хотя, почти всегда получается вкусно.
Этот рецепт хорош, когда молоко вдруг прокисло и получилась простокваша( что-то из него надо сделать), а яйца закончились. Вот такое тесто.
|
