Филе рыбы (ставрида, минтай,…), луковица, томатная паста, соль, перец, лавровый лист, сметана, растительное масло

Филе разрезать на небольшие кусочки и обжарить в масле до образования румяной корочки. Сложить рыбу в сотейник и залить водой (можно использовать кубик рыбного бульона). Добавить обжаренный лук и томат-пасту, перец, лавровый лист, соль. Все аккуратно перемешать и тушить минут 20 на медленном огне при закрытой крышке. Минут за 5 до готовности добавить сметану.