1 литр растительного масла варить 15 минут, 1 кг моркови натертой на крупной терке, добавить в масло и варить 15 минут,1 кг болгарского перца,порезать соломкой,добавить к моркови и варить 15 минут,1 кг лука порезать и добавить в общую массу и тушить 15 минут,3 стакана риса, отваренного до полу готовности, тушить с овощами 15 минут, 2 литра перекрученных на мясорубке помидор кипятить 15 минут, 4 стол.
Ложки не горой соли, 4 стол.ложки горой сахара, 4 стол. ложки 6 % уксуса,проварить еще 15 минут и закатать в стерилизованные банки.Когда салат тушится,его периодически перемешивать,чтобы не подгорел.Выход 8 литров.
|
