Рекомендую попробовать мой рецепт горбуши в духовке:

2-3 яйца взбить с добавлением небольшого количества молока, добавить мелко нарезанный лук, натёртую на тёрке морковь, нарезанное кубиками филе горбуши (примерно 500гр), измельчённый укроп (пучок). Посолить, поперчить, выложить в форму, предварительно посыпанную манкой. Запекать при 200гр в течение 20 минут. Приятного аппетита!